Главная страницаКарта сайта и поискКонтактная информация
LatviskiПо-русскиIn English

2013 год


Назван лучший повар Латвии в 2013 году!


В рамках выставки пищевой отрасли "Riga Food 2013" 6 сентября в холле Кипсала собралось восемь поваров из разных предприятий, чтобы побороться за титул "Повар года - Латвия 2013" и переходящую Золотую Поварешку Reaton. В этом году этот конкурс, организованный "Клубом Поваров" совместно с генеральным спонсором Reaton проходил уже девятый раз и приятно поразил не только зрителей и болельщиков, но и международное жюри.

Первое место, золотую медаль с сертификатом и денежный приз в обьёме 1000 евро получил Роман Угляница (848 очков), представляющий ресторан "Tallink Hotel Riga" “Elements”. Отставая только на 14 очков, второе место и серебряную медаль с сертификатом в честной борьбе завоевал Динар Звидриньш (ресторан "Kaļķu vārti"), в свою очередь третье место занял представитель ресторана "Melnie mūki" Карлис Висоцкис (763 очка).

Во время конкурса работы поваров по определенным критериям - оформление блюда, вкус и согласность продуктов, техническое мастерство и организация работы - оценивало жюри, состоящее из квалифицированных иностранных шефповаров: Хонората Линдо (Honorata Lyndo, Литва), президент ассоциации Поваров Эстонии Рудольф Виснапу (Rudolf Visnapuu, Эстония), член ассоциации Поваров Швеции Драган Унич (Dragan Unic), Ярмо Хухтанен (Jarmo Huuhtanen, Финляндия), Иван Березуцкий, Россия.

Как нам поведал представитель жюри Драган Унич (Dragan Unic), уровень Латвийских поваров поразительно высок и конкурс организован очень профессионально, учитывая, что история таких соревнований в Латвии ещё сравнительно коротка. Особое признание Драган Унич (Dragan Unic) выразил факту, что среди участников конкурса - поваров и их помощников - есть и девушки, отметив, что на кухне, так же как и в любой сфере жизни, необходим баланс.